Vega(n) Spaghetti Bolognese
Dit blijft toch wel één van mijn favoriete gerechten. Zowel om het op een lekker rustig tempo te maken, als om het op te…
Parmezaanse kaas
Parmezaanse kaas. We zouden er een ode aan kunnen doen. Misschien zegt het al genoeg dat wij nooit zónder Parmezaanse kaas zitten. De echte dan, direct uit Noord-Italië. Alleen al heerlijk om zo te eten, of met een beetje truffelhoning en tijm erop. En recepten genoeg!
Minestra Maritata (Minestrone) met Beyond Meat
Minestra Maritata betekent letterlijk vertaald ‘getrouwde soep’. Dit omdat de ingrediënten zó goed samengaan, dat ze wel getrouwd lijken. Ook is dit gerecht een…
Bloemkoolrisotto met pangrattato
Dit is weer zo’n perfect voorbeeld van simpele ingrediënten die samen een subliem gerecht worden. Heerlijke romige risotto met de pittige touch van pangrattato. Pangrattato…
Pasta met avocado saus
Het is niet de eerste combi waar je aan zou denken: pasta & avocado. Maar als je dit gegeten hebt, vraag je je af…
Pasta met tonijn, kappertjes & rucola
Perfect voor doordeweeks en typisch Italiaans. Weinig ingrediënten, puurder kan bijna niet. Veel smaak, echt zo’n comfort pasta die ook prima op een luie…
Pasta met pompoen
Laat de herfst maar komen. Buiten mag het keihard regenen, binnen geniet jij van een heerlijk warm en rijk najaarsgerecht met pompoen. Simpel om…
Pasta met spinaziepesto
Lekker snel, smaakvol en gezond. Dit vegetarische gerecht is geschikt voor zowel lunch als diner en gemakkelijk te maken voor grote groepen. Zeker een…
Risotto met rucolapesto
Mooi gerechtje dit. De rucolapesto is weer eens wat anders en de tomaatjes zul je vast en zeker vaker zo klaarmaken. Mis je vlees…
Pizza
Zelfgemaakte pizza heeft niets te maken met afhaalpizza. Het lijkt er totaal niet op. In goede zin. Want als je eenmaal zelf pizza gemaakt…
Rijke pasta uit één pan
Dit is van die heerlijke warme, smaakvolle pasta. Echt comfort food. Je gebruikt slechts één pan. Gemakkelijk én alle smaken blijven behouden. Haal goed…
Courgettesoep met burrata-broodjes
Trek in een licht hoofdgerecht, maar wel met veel smaak? Probeer dan eens deze makkelijke courgettesoep. Terwijl die gaar staat te worden, maak je…
Pasta carbonara met worst
Wie houdt er niet van pasta carbonara? Zo simpel. Typisch Italiaans. Omdat we erg houden van worst bij de pasta, voegen we vlees toe…
