Toscanini’s kip stoofpot
Dit is een ode aan het beste restaurant van Nederland: Toscanini in Amsterdam, met Leonardo Pacenti als chefkok. Ze werken met de meest pure…
Italiaans
Bloemkoolrisotto met pangrattato
Dit is weer zo’n perfect voorbeeld van simpele ingrediënten die samen een subliem gerecht worden. Heerlijke romige risotto met de pittige touch van pangrattato. Pangrattato…
Pasta met avocado saus
Het is niet de eerste combi waar je aan zou denken: pasta & avocado. Maar als je dit gegeten hebt, vraag je je af…
Pasta met tonijn, kappertjes & rucola
Perfect voor doordeweeks en typisch Italiaans. Weinig ingrediënten, puurder kan bijna niet. Veel smaak, echt zo’n comfort pasta die ook prima op een luie…
Ricotta maken
Wow, als alle kaas zo gemakkelijk te maken is, dan is dit zeker niet het laatste recept. Maar wel het eerste recept: zelf ricotta…
Spaghetti met garnalen
Laat de zomer maar komen! Dit supersnelle gerecht bevat nog geen 10 ingrediënten die samen een smaakbom vormen. Klinkt simpel, is het ook, maar…
Kip Chianti
Echt comfort food dit. De voorbereiding geeft al veel voorpret – je leert meteen om een kip uit elkaar te halen – en het…
Pasta met spinaziepesto
Lekker snel, smaakvol en gezond. Dit vegetarische gerecht is geschikt voor zowel lunch als diner en gemakkelijk te maken voor grote groepen. Zeker een…
Risotto met rucolapesto
Mooi gerechtje dit. De rucolapesto is weer eens wat anders en de tomaatjes zul je vast en zeker vaker zo klaarmaken. Mis je vlees…
Pizza
Zelfgemaakte pizza heeft niets te maken met afhaalpizza. Het lijkt er totaal niet op. In goede zin. Want als je eenmaal zelf pizza gemaakt…
Pasta carbonara met worst
Wie houdt er niet van pasta carbonara? Zo simpel. Typisch Italiaans. Omdat we erg houden van worst bij de pasta, voegen we vlees toe…
Courgettesalade
Oooh, dit is elke keer weer zo lekker. Eigenlijk de enige manier waarop je courgette zou moeten eten. Geloof me, iedereen is altijd weer…
