Vegan pasta met ‘cheesy’ bloemkoolsaus
Ik ben groot fan van Jamie Oliver. Ik hou van zijn simpele, toegankelijke recepten en het enthousiasme waarmee hij het overbrengt. Veel inspiratie voor…
hoofdgerecht
Vegan fajitas
Goede, kruidige fajitas. Wie houdt er niet van? Vooral de oesterzwammen komen goed tot hun recht hier. En het gerecht is zó simpel om…
Kardemom noedels met avocado
OH YES! Dit is serieus één van mijn favoriete gerechten. Komt vast doordat ik zo’n fan ben van kardemom. Alleen de geur van kardemom…
Geroosterde groenten met basilicum/spinazie pesto
Hier ga je echt blij van worden. Dit gerecht is gemakkelijk te maken, staat binnen een half uur op tafel, is gezond en die…
Vegan éénpansgerecht met chorizo
Vegan comfortfood? Kan gewoon. Dit gerecht warmt je op en geeft je een lekkere kick door de pittige vegan chorizo. Klaar binnen een half…
Vegan miso kip bowl
Sinds ik in Japan ben geweest, heb ik altijd miso in mijn koelkast staan. Zowel de lichtere variant (shiro miso, iets zoeter) als de…
Vegan Vietnamese Springrolls
Springrolls zijn altijd een goed idee. De knapperigheid, frisheid. Een beetje pit. Springrolls geven je energie. Zéker als ze vegan zijn. Leuk om samen…
Gegrilde asperges met aardappelen en een tahini-citroensaus
Yes! Het is weer tijd voor asperges! Het klassieke gerecht met ei, ham en Hollandaise saus is heerlijk. Desondanks vond ik het dit keer…
Wraps met vegan pulled jackfruit
Midden in de winter bedacht, dit recept. Maar perfect voor de zomerse dagen die er weer aankomen. Deze wrap doet me denken aan festivals…
Gemberrijst met vegan kip
Dit éénpansgerecht was vroeger altijd al één van mijn favorieten. Maar, toen maakte ik ‘m met echte kip. En sinds kort probeer ik wat…
De lekkerste vegan wrap
Als je vegan bent, of gewoon eventjes veganistisch wilt eten (good for you!) – dan komt het al snel neer op wraps. Dat is…
Vega Kimchi Burger
Dit übergezonde gerecht staat binnen 20 minuten op tafel. De combi van knapperige toast, zachte cottage cheese, rijke vega burger en pittige Kimchi maakt…
